كوميديا المطبخ !

[نور الهدى]

 أيوة أنا أوافق على هذا الاقتراح لاني من محبي تعلم الطبخات السهلة وخصوصا السريعة    

[أسيرة الصفحات]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كنت مقتنعة بشدة بأن في التأني السلامة  

يا ماما فرح الغاليه , ركزي , في التأني السلامة هذا في السيارة , أما في المطبخ و في التأني الندامة !

جزاك الله خيرا عزيزتي و ربننا يرحم والدك و يدخله فسيح جناته ,

ما أبلغ ردك يا اسماء , حقا الصورة تساوي مئة كلمة !

ثم ( و خلي بالك من ثم دي !) وجدها تبكي و تبادره بالهجوم الباكي بشدة .................................... : إنت اتأخرت تحت ليه ؟؟ إنت السبب !!!


ولا عزاء للمتزوجين !!!

ههههههههه, و الله حضرتك التي أضحكتني و قد كان قلبي حزينا ... أضحك الله سنك و سلامي للأخت الغالية

يا لهووووووي 

يا جماعة خوفتوني من الزواج و الله 

انا لو اتزوجت بالمستقبل هعمل دورية , يوم انا اطبخ فيه و يوم هوا يطبخ فيه 

هيا الحكاية لعبة و خلاص و للا ايه  ؟؟ خلليه يتعود يساعد و يحط بصمتو في البيت , و المطبخ خصوصا , و للا هجيب مسدسات البازوكا من المنتدى 

كمان هيطبخ ! يا حرام

دمت بود يا ريحان

والله حلوة فكرت ( بصمتو في البيت ) يعني بدل مايحط بصمته في المجتمع يحطها بالمطبخ  تماااام تمااام 

 اما بالنسبة لي فأنا من زمان أقول ومازلت وسوف أكررها للأبد التعاون التعاون التعـــــــــــاون 

 
 
قالت لزوجها طب يلا يافلان خود صحنك وكاستك واغسلهم كويس   حتى يمكن قالتهم بطريقة لطيفة

 وإذ ترى فجاة وجه زوجها محمرا وتقول انه من بداية زواجها لم تسمع صوت صراخ مثل ذاك اليوم ومن صدمتها باللي حصل  أصبحت

المسكينة الدمعة في عينيها من هول الموقف    وحتى فضلو 4 ايام تقريبا  متزاعلين 


  فيا ياجماعة انتبهو يعني هوا التعاون صفة مهمة جدا  بس يعني .. يعني.. يعني لو تستبعدوا   من دي الصفة  غسيل

الصحون والكاسات أحسن برضو ..

  يعني الحرص واجب كمان

 
 

لا حول و لا قوة إلا بالله , كل هذا من أجل صحن ! خلاص هاتوه و أنا أغسله :)

والله حلوة فكرت ( بصمتو في البيت ) يعني بدل مايحط بصمته في المجتمع يحطها بالمطبخ  تماااام تمااام 

  فيا ياجماعة انتبهو يعني هوا التعاون صفة مهمة جدا  بس يعني .. يعني.. يعني لو تستبعدوا   من دي الصفة  غسيل

الصحون والكاسات أحسن برضو ..

  يعني الحرص واجب كمان
 

 



ما رأيكم أن نفتح موضوعا للطبخات السهلة سريعة التحضير بشكل خاص؟؟  

طبعا أول الموافقين هي أنا

و بالنسبة لموضوع التعاون  أرى من وجهة نظري أن الأب الأهم أنه يشارك في تربية الأولاد أكثر من ان يشارك في غسل الصحون! لأن الأولاد ليسو مسؤولية الأم وحدها
فليس من العدل أن تعمل الأم + تكون زوجه و أم + الطبخ !

على الأقل يلعب دور الأب مظبوط
أم ما رأيكم ؟

[♥ أرزة لبنان ♥]

(بالنسبة لملل ماذا نأكل اليوم.. وأكلك يا ماما مكرر.. ويووووووووووووووه كل يوم دجاج بالكاري او ملوخية)



ليش يا ماما هادية يكون الأكل مكرر

لو بدك بعطيكي أسماء الأكلات إلتي نأكلها

Menu

ملوخية
منزلة باذنجان
دجاج بالصنية مع البطاطا
مقلوبة بالزهراء وبالبذنجان
يخنة زهراء
لوبياء عريضة ولوبياء بالزيت
فاصوليا عريضة
بامية
منسف
مسخن
شيش براك
كبة بالصنية كبة باللبن
كوسا (بالللبن ، بمرقة البندورة)
قرع
ورق عنب
مجدرة
مدردرة
صيني
روستو
كفتة أقراص
كفتة بالصنية
يخنة البندورة
سمك
معكرونة بالباشميل
معكرونة بالصلصة الحمراء
مربى اللبن
فتة دجاج
فتة حمص


هذا كل ما أتذكره إلى الآن

[ali whdan]

يا نهار ابيض ايه اللى بيحصل هنا ده .

كل ده حصل و انا معرفشى و الله فكرتونى بموقف حصل معايا شخصيا :

كنت جعان اوى و مكنشى فيه حد عندنا فى البيت قولت اعمل شوية مكرونه حلويين بايدى الحلوه .

حطيت المكرونه فى الحله يا اخوانا و حطيت عليها شوية ميه و قولتلها يلا بقى اعملى زى ما بتعملى مع ماما و هديت عليها .

عصرت الطماطم و جبت طاسه فاضيه و حطيتها على النار و حطيت الطماطم فيها و قولتلها استوى على مهلك بقى .

قولت احط شوية ملح على الطماطم استناها نص ساعه تستوى مش راضيه و اروح وارجع احط ملح و اروح و ارجع احط ملح .

المهم بفتح حلة المكرونه ببص لقيتها لازقه فى بعضها قولت مش مهم دلوقت تفك .

اخر ما زهقت من الطماطم قولت انزلها بقى قبل ما انزلها بدوقها لقيتها مملحه اوى رحت حاطط عليها شوية ميه و روحت منزلها .

المهم جبت طبق و حطيت فيه شوية طماطم من اللى انا نزلتها من على النار و حطيت عليها ميه على شوية مكرونه لازقين

فى بعض .

هيه يا دوب اول معلقه و من حلاوتها ضربت فى دماغى و حصلى تلبك معوى من كثر حلاوتها.

و تنتهى القصه بانى اتوب عن الطبخ خالص و من تدخل فى ما لا يعنيه اكل ما لا يرضيه .

ارزة لبنان و الله معظم الاكلات اللى قولتيها دى اول مره اسمع عنها و لو حد قالها ليه افتكره بيشتمنى .

اما عن موضوع التعاون انا ارفضه و بشده همه الرجاله يعنى هيعملوا ايه ولا ايه و النبى مش حرام

ده الرجاله عندهم مشاكل لا حصر لها ولا حد و مع ذلك بيحاول جهادا انه يوفر لزوجته و اولاده المعيشه المناسبه .

بلاش تضغطوا علينا اكثر من كده مش كفايه المكرونه اللى باظت و انا كنت عامل فيها واد محصلتش.


مع تحياتى :


                                                                ali whdan

[♥ أرزة لبنان ♥]

يا أخ  ali whdan


إن شاء الله غدا أضع تفصيل بصيت عن كل أكلة

[ريهام]

يا أخ  ali whdan


إن شاء الله غدا أضع تفصيل بصيت عن كل أكلة

ننتظر على نار
يا بنتي ده انا لو قلت الاسماء دي لجوزي يغمن عليه
هو عايز الاكل بتاع امه -سوري مامته-
بالضبط كأن انا و مامته دفعة واحدة من معهد الطبيخ و لا للتجديد

[أسيرة الصفحات]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الأخ الكريم ... كنت سأدرج وصفة عمل المكرونه المعجنة حتى نتعلمها جميعا و لكنك سبقتني

يا أخ  ali whdan


إن شاء الله غدا أضع تفصيل بصيت عن كل أكلة

رائع , في إنتظارها إن شاء الله
جزاك الله خيرا

يا أخ  ali whdan


إن شاء الله غدا أضع تفصيل بصيت عن كل أكلة

ننتظر على نار
يا بنتي ده انا لو قلت الاسماء دي لجوزي يغمن عليه
هو عايز الاكل بتاع امه -سوري مامته-
بالضبط كأن انا و مامته دفعة واحدة من معهد الطبيخ و لا للتجديد

يا ريهام , التجديد حلو

[♥ أرزة لبنان ♥]

ههههههههههههههه


تقريبا الأكل السوري و البناني في تقارب في بعض الأكلات وفي أكلات نفسها لكن تختلف التسمية

إن شاء الله سأضعها غدا لأني الآن بصراحة لازم أنام

غدا يوم حافل فلدينا إختبار رياضيات أساسي


صح والتجديد حلو

[ماما هادية]

ما هذا؟؟؟ 

علي وهدان بعد طول غياب.. أول ما يدخل المنتدى.. يجري على المطبخ   

هم الرجال هكذا
أول ما يدخلوا البيت؟؟ السلام عليكم.. ازاي الحال.. طابخين إيه 

عموما أهلا ومرحبا بك يا علي وهدان بعد طول غياب 
نورت أيامنا الحلوة 

حبيبتي أرزة لبنان.. الشرح بسيط مش بصيت 

كنت سأسحبك إلى موضوع (انتبهوا وأنتم تكتبون) بس قلت سماح هذه المرة...

بالنسبة لشكوى الأولاد لم تفهميني.. مما استنتجت منه أنك بنت شطورة ولا تشتكين
المقصود الحوار التالي:

يوم من الأيام
-ماما إيش الأكل اليوم؟
- دجاج بالكري
- يووووووووووه كل يوم دجاج بالكاري او دجاج مشوي.. لماذا لا تغيرون
- 

يوم آخر
-ماماااااااااااااااااا  إيش الاكل اليوم؟
- ملوخية
-يوووووووووووووووه كل يوم ملوخية وسبانخ... لماذا لا تغيرون؟
- 

يوم غيره

-ماماااااااااااااااااا  إيش الاكل اليوم؟
- محاشي
-يووووووووووووووه كل يوم محاشي أو ورق عنب.. لماذ لا تغيرون 


وهكذا....
فهمت الآن ؟؟

[♥ أرزة لبنان ♥]

آسفة يا ماما هادية

والله طليت في الكلمة حسييت إنها غلط بس ما كنت أعرف إيش الغلط فيها فقلت خلص إلي هي مش عم أعرف



على هيك الله يعنيك

لأ الحمد لله نحن نرضى بما قسم الله لنا من الغداء

بصراحة بيني وبينك أنا أحب الأكل كله وأستمتع به مهما كان الطعم جاي على بالي أو لأ

إلا أكلة واحدة بصراحة لا إحبها الفول المطبوخ (يومتها ماما تتطبخ لي وللصغار ملوخية )

[الشيماء أحمد]

جميل معمل التجارب الذي دخلته ... 
في بعض الاسماء التي ذكرتيها يا أرزة لبنان أريد ترجمتها  .. معظم ما ذكرتيه أعرفه لكن
منزلة باذنجان
يخنة زهراء
منسف
مسخن
مدردرة
دول مش عارفاهم .

سلمى بالنسبة للمكرونة المعجنة  .. فحدثي ولا حرج ... فقد كان لي معها قصص كثيرة ... أحياناً مع غسلها قبل السلق  وأحياناً مع البصل المتفحم على وجهها  ... ذكريات لا يستطيع زوجي أن ينساها .. بس الحمد لله كانت بتتاكل من باب (حرام نرمي النعمة )

ان شاء الله لما تنزلوا موضوع الأكلات السريعة أضع بعض مما أعرف.

[♥ أرزة لبنان ♥]

من عيوني رح أترجم

بس الآن أنا في المدرسة

وعندي حصة فلا أستطيع إلا كتابة رد سرييييع جدا

بالنسبة للمعكرونة

في مرة جربت أسلق معكرونة فوضعتها على النار و ذهبت لأتفرج على التلفاز ونسيتها

وبعد وقت ربع ساعة وأكثر تقول ماما ماهذا الذي على الفرن

كانت الماء قد نشفت وما بقي إلا ربع

وطلعت مخبببصة

[♥ أرزة لبنان ♥]

ملوخية : نوع من الحشيش لونه أخضر يطبخ معه دجاج أو لحمة



منزلة باذنجان : (يخنة باذنجان ) شرائحمن البادنجان مطبوخة مع صلصة الطماطم واللحمة المفرومة



دجاج بالصنية مع البطاطا : باطاطس مقطعة شرائح إما أن تكون مقلية ويوضع معا الدجاج وتوضع بالفرن مع حامض وثوم أو أنها توضع في الفرن لمدة طويلة مع الدجاج لتستوي مع الحامض و الثوم



مقلوبة بالزهراء وبالبذنجان : وهي عبارة عن رز يطهى إما مع شرائح من الباذنجان  أو مع قطع من الزهراء (قرنبيط )



يخنة زهراء : (قرنبيط ) تطهى مع إما اللحم أو الدجاج وتأكل مع أرز الأبيض الذي معه شعيرية أو بدون 



لوبياء عريضة : نوع من الخضار لونه أخضر طويل  يطبخ مع اللحمة أو الدجاج



لوبياء بالزيت : نفس إلي في الأعلى لكنها أرفع وتطبخ مع الصلصا الطماطم والثوم والكزبرة




فاصوليا : عريضة نوع من الخضار لونه أبيض حب (حبوب) يطبخ مع الصلصة الطماطم والكزبرة والثوم تطبخ مع اللحم
في شكلان للفاصولياء هذه واحدة والأخرى تكون أعرض



بامية : نوع من الخضار




منسف :  أكلة فلسطينية وهي عبارة عن أرز وفوقها اللحم ويؤكل معها اللبن الخاص بها وهو الجميد وهو عبارة عن لبن مركككز مالح وحاادق قليلا ( ثقيل )


الجميد :يمكن تخفيفة بالللبن العادي






مسخن : أكلة فلسطينية وهي عبارة عن خبز كبيير يغمس قليلا بزيت الزيتون ومن ثم يوضع فوقه البصل المقلي ومعه سماق ويؤكل مع الدجاج



شيش براك : لبن بداخله عجنة بها لحمة مفرومة وبصل




كبة بالصنية كبة باللبن كبة أقراص :  أظن أنها معروفة





كوسا (بالللبن ، بمرقة البندورة) معروفة



قرع نوع يشبه الكوسا لكنه أكبر ولونه يختلف لكنه ينقر ويحشى



ورق عنب : معروف


مجدرة : وهو شيء لونه أصفر
عدس أصفر مع رز مهرووووسيييين بالضغط
وممكن عدس أسود لكن لونها صيصبح على لون العدس الأسود


مدردرة : هو نفس الكشري لكن الفرق أن الرز والعدس يطبخان معا وليس كل واحد على حدا



صيني : معروف أكل صيني



روستو: لحمة تكون مدورة تطبخ مع سوسو بني ويوضع بجانبها خضار مسلوقة أو بداخلها
( الخضار : بطاطا ، كوسا ، جزر ، لوبياء )



كفتة أقراص: معروفة



كفتة بالصنية : معروفة



يخنة البندورة : بندورة مسلوووقة ثم تطبخ مع اللحمة المفرومة والبصل وتأكل مع الرز



سمك : أكيد معروف وصيادية اللسمك ....


معكرونة بالباشميل: معروفة



معكرونة بالصلصة الحمراء : معروفة.



مربى اللبن : هو لبن مطبوخ يسقط به إما قطع لحمة مطبوخة أو تنسل اللحمة وتوضع بداخلها ومع بصل مفروووومة مطبوخة داخل اللبن .



فتة دجاج : معروفة



فتة حمص: معروفة


وبس أرجع أقوم من النوم بأكمل لكم الصور

وحتكلم عن الميلفيه

[♥ أرزة لبنان ♥]

الملفيه هو حلى مكون من طبقتين من البف بيستري (عجينة جاهزة تكون هشة بعد طبخها يصنع منها المعجنات )

يوضع بين طبقاتها كريم باتيسيير وعلى الجه يوضع سكر ناعم

هذه الصورة الوحيدة التي وجدتها

[نور الهدى]

والله سبق أني قلت ماله داعي كل هذا العناء خلاص ياجماعة خلاص  يعني والله حرااااام عليكم  أنا مش مستوعبة اني يوما من الأيام

أدخل المطبخ وأعمل الخرابيط دي كلها 

 يعني لما حد فيكم يجوع يفتح علبة تونة أو جبنة وخيارة وخلااص 

 يعني مش لازم الخرايط دي كلها مش لازم أبدا 

 وحتى بالنسبة للطبخ يعني الواحد يطبخ الشيء السهل والمتعارف عليه مش لازم أبدا نعمل فيها روبرتو كارلوس 

                                                                 

[ريحان المسك]

يا جماعة بالنسبة لإلي

ههههههه متل ما بيقولو ميييييييح

حتى البيض بساويه ملخبط و حالتو حالة 

لك حتى الاندومي بساويها و ما بيطلع فيها طعمة

تخيلو بقا ساوي هالخرابيط و الاكلات الصعبة هي

يا لهوووي 

[♥ أرزة لبنان ♥]

هههههههههههههههههههه

بس إلي بحب الأكل ( أقصد الأستمتاع بنكهات لذيذة وتجربت أكلات جديد ) ما رح يتحمل علبة التونة والخيار أو الجبنة بس

ممكن يبدع بطريقة تحضير السفرة كل مرة إيه بس يضل ياكلهم بس

هيك صعبة كتييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير


شوفوا شو بحب أعمل

[ريحان المسك]

ههههههه يا عيني با لينة

صراحة فنااااااااااااانة

يعني انا ما بقدر ساوي هيك

اي شو هالانجاز العظيم هاد

و لك نيالوووووووووووو

 

[♥ أرزة لبنان ♥]

هههههه

تسلمي لي حبيبتي

في صور كمان بس ما عم لاقيهن على الكمبيوتر

[♥ أرزة لبنان ♥]

الأولى كانت إفطار في عمان


أما هذه الصور فهي عشاء في لبنان